Angelica archangelica

Angelica archangelica

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Angelica archangelica
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Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Subfamilia: Apioideae
Género: Angelica
Especie: A. archangelica
Nombre binomial
Angelica archangelica
L.

La Angélica (Angelica archangelica L., sin. Archangelica officinalis Hoffm., Archangelica officinalis var. himalaica C.B.Clarke), es una planta denominada así por ser creencia popular que la planta es un regalo del arcángel Gabriel debido a sus propiedades medicinales. Se denomina también como "hierba del Espíritu Santo".

Contenido

Características

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La angélica se trata de una hierba bienal de hojas grandes que puede llega a medir dos metros de altura. Posee una raíz gruesa que al ser cortada saca una especie de zumo de color amarillo y de textura lechosa (posee un olor aromático característico). Posee flores blancas muy ramificadas (florece a partir del mes de abril - Europa).

Se cultiva por sembrado a finales de agosto (zona mediterránea), no suele florecer el primer año de cultivo y de hacerlo ocurre en el segundo año por el mes de abril. Se recolecta la raíz de la planta (Angelicae radix) cuando está en pleno desarrollo (antes de florecer) y se corta longitudinalmente en varios trozos para dejar secar al aire. Los frutos de la planta se recogen bien maduros.

La Angelica archangelica crece salvaje en Finlandia, Suecia, Noruega e Islandia, en la mayor parte de los países del norte. Se cultiva en Francia, principalmente en Marais Poitevin, un parte de la comarca de Niort en el départment de Deux-Sèvres.

Variedades

La planta suele ser confundida con dos especies muy similares:

  • Angelica sylvestris L. Esta variedad es la más común en España y el sur de Europa y no posee las propiedades medicinales de Angelica archangelica L.
  • Angelica palustris Hoffm.

Usos

Medicinales

Se suele emplear la raíz a menudo por sus propiedades de ayuda a la digestión (tónica estomacal), generalmente servidas como infusión (40 g / L de agua aproximadamente). En la Edad Media se creía que era una planta que curaba la peste.[1]

Principios activos

Raíz: Aceite esencial (0,3-2%), especialmente rico en monoterpenos (alfa y beta felandrenos, alfa-pineno), sesquiterpenos (bisabolol, bisaboleno, beta-cariofileno), lactonas macrocíclicas, cumarinas (umbeliferona, ostol), abundantes furanocumarinas (angelicina, arcangelicina, bergapteno, xantotoxina, isoimperatorina). Sitosterol; ácidos fenolcarboxílicos; taninos; sacarosa. Frutos: Aceite esencial (1%): abundantes felandrenos, furanocumarinas.[2]

Indicaciones

Es un amargo aromático: El aceite esencial y los principios amargos (lactonas) tienen un efecto aperitivo, estomáquico (eupéptico, digestivo), espasmolítico, antimicrobiano, carminativo, expectorante y rubefaciente. Las furanocumarinas, especialmente la angelicina, tienen una importante actividad sedante y coronariodilatadora. Popularmente se emplea además como diurético, emenagogo, abortivo y, en aplicación externa, como cicatrizante, antiinflamatorio y analgésico (antirreumático, antineurálgico).Indicado para ansiedad, insomnio, inapetencia, dispepsias hiposecretoras, flatulencia, disquinesia hepatobiliar, espasmos gastrointestinales, gastroenteritis, enterocolitis, colon irritable, bronquitis, enfisema, asma, jaquecas, dismenorreas, hipertensión arterial, coronariopatías. En uso tópico: reumatismo, neuralgias, heridas, úlceras dérmicas.[2]

Abstenerse de prescribir aceites esenciales por vía interna durante el embarazo, la lactancia, a niños menores de seis años, pacientes con epilepsia, Parkinson u otras enfermedades neurológicas. No aplicar tópicamente a niños menores de dos años o a personas con alergias respiratorias. El aceite esencial, en dosis muy elevadas, puede resultar tóxico, con un efecto paralizante sobre el sistema nervioso. La planta fresca es fotosensibilizante debido a las furanocumarinas: evitar la exposición al sol tras la aplicación tópica. La planta seca puede producir dermatitis de contacto (dermatitis vesicular recurrente): manipular con guantes. Muchas cumarinas tienen una fuerte actividad calcioantagonista.

Se usa la raíz, eventualmente las hojas y los frutos. Infusión: Una cucharada de postre por taza, una taza después de las comidas.[2]

Industriales

Reclamo de un licor que contiene Angélica, Alemania del este DDR en 1980

Tanto la raíz como las hojas se emplean como uno de los componentes en la elaboración de algunos licores de fórmulas complejas famosos en las que la angélica es componente junto con otras hierbas, como son el Gin, la absenta, chartreuse y la bénédictine.

Culinarios

Se emplea como condimento, por ejemplo en la elaboración de la mezcla de las finas hierbas. En los países nórdicos (norte de Europa) es altamente popular (por ejemplo puede verse en la cocina de Groenlandia o en la Laponia, así como en la cocina de noruega) se suelen poner las hojas de la planta mezcladas con diferentes platos verdura. En las cocinas del resto de Europa se suele emplear en ensaladas y potajes.

Notas y referencias

  1. Según cuenta Paracelso en la ciudad de Milán en el año 1510 se empleó como remedio contra la peste que asoló esta ciudad.
  2. a b c «Angelica archangelica». Plantas útiles: Linneo. Consultado el 26 de octubre de 2009.

Enlaces externos

Wikispecies

Obtenido de "Angelica archangelica"

Wikimedia foundation. 2010.

Mira otros diccionarios:

  • Angelica archangelica — Angelica An*gel i*ca, n. [NL. See {Angelic}.] (Bot.) 1. An aromatic umbelliferous plant ({Archangelica officinalis} or {Angelica archangelica}) the leaf stalks of which are sometimes candied and used in confectionery, and the roots and seeds as… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Angelica archangelica — Arznei Engelwurz Arznei Engelwurz (Angelica archangelica) Systematik Unterklasse: Asternähnliche (Asteridae) …   Deutsch Wikipedia

  • Angelica archangelica — Angélique officinale Angélique officinale …   Wikipédia en Français

  • Angelica archangelica — vaistinė šventagaršvė statusas T sritis vardynas apibrėžtis Salierinių šeimos dekoratyvinis, vaistinis, medingas augalas (Angelica archangelica), paplitęs Azijos vakaruose ir vidurio Europoje. Naudojamas maisto priedams (kvėpikliams), gėrimams… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Angelica archangelica — Archangel Arch an gel, n. [L. archangelus, Gr. archa ggelos: cf. OF. archangel, F. archange. See {Arch }, pref., and {Angel}.] 1. A chief angel; one high in the celestial hierarchy. Milton. [1913 Webster] 2. (Bot.) A term applied to several… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • Angelica Archangelica — noun a biennial cultivated herb; its stems are candied and eaten and its roots are used medicinally • Syn: ↑garden angelica, ↑archangel • Hypernyms: ↑angelica, ↑angelique …   Useful english dictionary

  • Angelica archangelica — …   Википедия

  • Angelica archangelica — Ангелика архангелика — Angelica archangelica L. (Archangelica officinalis Hoffm.) Дягиль аптечный.Сем.: Apiaceae (Umbellicerae) Зонтичные.По сырым местам в Европ. ч. СССравни на Сев. Кавказе, в Зап. Сибири.Прим. часть: Свежее корневище с корнями.Тинктура: по § 4 с 60°… …   Справочник по гомеопатии

  • Angelica Archangelica W. — Angelica Archangelica W., Engelwurz, ein Doldengewächs, in d. Schweiz, in Oestreich und auch sonst in Deutschland wild, nicht selten aber auch als Küchengewächs gebaut, hauptsächlich der halbentwickelten Stengel wegen, welche zum Einmachen und… …   Herders Conversations-Lexikon

  • Angelica archangelica L. — Symbol ANAR9 Common Name Norwegian angelica Botanical Family Apiaceae …   Scientific plant list

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