Comino


Comino

Comino

Para el artículo sobre la isla de Malta véase Comino (Malta).
Comino
Historical CUMIN.jpg
Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Apiales
Familia: Apiaceae
Género: Cuminum
Especie: Cuminum cyminum L.
Especie
Cuminum cyminum L. comino

Comino. Planta herbácea y especia del mismo nombre. Original del Mediterráneo, ahora se encuentra difundida también por el Nuevo Mundo.

Contenido

Descripción de la planta

Es una planta herbácea anual perteneciente a la familia Apiaceae (antes llamadas umbelíferas). Alcanza una altura de 30 cm, tiene hojas lanceoladas, las flores son pequeñas, blancas o rosas. Las llamadas semillas son, en realidad, los frutos que constituyen la especia. De forma ovoidea o fusiforme alargada.

La especia

Cumin-spice.jpg

El comino tiene un característico sabor amargo y un olor fuerte y dulzón gracias a su alto contenido en aceites. Se asocia a la cocina hindú, por estar presente en el curry y con otras cocinas exóticas (norteafricana, Guatemalteca y en su minoria la mexicana) aunque su uso está muy extendido en España, especialmente en la cocina del sudeste español.

Propiedades

Es estomacal, carminativo y sedante con efectos parecidos a los del hinojo, anís o alcaravea.Su aceite esencial provoca relajación muscular.Galactagogo se recomienda infusiones para acrecentar la leche en las madres lactantes.

Se parece a la alcaravea

Enlaces externos

Obtenido de "Comino"

Wikimedia foundation. 2010.

Sinónimos:

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  • Comino — (Del lat. cuminum < gr. kyminon.) ► sustantivo masculino 1 BOTÁNICA Planta bianual o vivaz, con raíz fusiforme, tallo ramoso y estriado, hojas bipinnadas, de forma triangular, flores blancas y semillas pequeñas. (Cuminum cyminum.) SINÓNIMO… …   Enciclopedia Universal

  • comino — {{#}}{{LM C09462}}{{〓}} {{SynC09691}} {{[}}comino{{]}} ‹co·mi·no› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{<}}1{{>}} Planta herbácea de tallos abundantes en ramas y acanalados, flores blancas o rojizas y semillas en forma de grano unidos de dos en dos. {{<}}2{{>}}… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos


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