Sustancia


Sustancia

En el ámbito de las ciencias químicas, sustancia o substancia es toda porción de materia que comparte determinadas propiedades intensivas.

Se emplea también el término para referirse a la clase de materia de la que están formados los cuerpos.

Contenido

Clasificación

Las sustancias que se pueden observar se clasifican en sustancias puras y mezclas.

Se llama sustancia pura a aquella que no se puede descomponer en otras mediante procedimientos físicos (como calentamiento o un campo magnético). Es posible que la sustancia pura se descomponga mediante procesos químicos. Si ello es posible, se dice que la sustancia es compuesta; en caso contrario, se dice que es una sustancia simple.

Se llama mezcla al resultado de la combinación de varias sustancias puras, y es posible la separación de éstas mediante procedimientos físicos (destilación, evaporación, suspensión y filtración) y mecánicos (decantación e imantación).

Se dice mezcla homogénea a aquella en la que las propiedades intensivas son las mismas en toda la mezcla (por ejemplo, sal disuelta en agua). Estas propiedas intensivas son las que no dependen de la cantidad de material considerado (por ejemplo, densidad, sabor, viscosidad, calor específico).

Existe un método, que se apoya en el efecto Tyndall, que permite determinar con facilidad si se trata de una mezcla homogénea. Para que una mezcla se pueda considerar homogénea no se deben poder observar partículas en suspensión al iluminar la mezcla mientras se observa en dirección perpendicular a la del haz de luz.

Se dice mezcla heterogénea a aquella en la que las partes mantienen propiedades intensivas diferentes (por ejemplo, arena mezclada con serrín).

Otros usos del término

En filosofía

Sustancia es el término acuñado por Aristóteles para referirse al sustrato básico en donde se asientan los accidentes, a aquello cuya esencia le compete ser (existir) en tanto que es algo (cosa).

Descartes denominó sustancia a todo aquello que no necesita de ninguna otra cosa para existir.[1]

En otros ámbitos

  • En el mundo de la comida:
    • Se le llama así, en general, a los ingredientes nutritivos de los alimentos.
    • En Nicaragua le llaman sustancia al consomé.
    • En Paraguay le llaman sustancia a un alimento elaborado con leche, huevo y azúcar que se ofrece a las personas convalecientes.
  • Coloquialmente, se dice que una persona no tiene sustancia cuando no muestra un comportamiento juicioso o madurez.[2]

Véase también

Referencias

  1. Per substantiam nihil aliud intelligere possumus quam rem quae ita existit, ut nulla re indigeat ad existendum'. Principia philosophiae, I, 51
  2. «sustancia», Diccionario de la lengua española (vigésima segunda edición), Real Academia Española, 2001, http://buscon.rae.es/draeI/SrvltConsulta?TIPO_BUS=3&LEMA=sustancia 

Wikimedia foundation. 2010.

Sinónimos:

Mira otros diccionarios:

  • sustancia — o substancia sustantivo femenino 1. Materia que forma los cuerpos: No sé de qué sustancia está compuesto el papel. 2. Área: filosofía Esencia o naturaleza inherente a una cosa: Todas las cosas se componen de sustancia y accidente para la… …   Diccionario Salamanca de la Lengua Española

  • sustancia — 1. f. Ser, esencia o naturaleza de algo. 2. Jugo que se extrae de ciertas materias alimenticias, o caldo que con ellas se hace. 3. Aquello que permanece en algo que cambia. 4. Aquello que constituye lo más importante de algo. 5. Hacienda, caudal …   Diccionario de la lengua española

  • sustancia P — neuropéptido que actúa como neurotransmisor ilustración [véase http://www.iqb.es/s/su.htm#sustancia p] Diccionario ilustrado de Términos Médicos.. Alvaro Galiano. 2010. sustancia P Sustancia neurotransmisora polipeptídica sintetizada po …   Diccionario médico

  • sustancia — ‘Esencia inmutable’ y ‘jugo alimenticio’. Esta voz y todas las de su familia léxica pueden escribirse de dos formas: conservando el grupo consonántico etimológico bs (substancia, substancial, substanciar, substancioso, substantivo, etc.) o… …   Diccionario panhispánico de dudas

  • sustancia — Cualquier fármaco, producto químico o entidad biológica. Diccionario Mosby Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999 …   Diccionario médico

  • sustância — s. f. [Portugal: Regionalismo] O mesmo que substância …   Dicionário da Língua Portuguesa

  • Sustancia — (Del lat. substantia.) ► sustantivo femenino 1 Cualquier cosa que constituye la esencia o el fundamento de otra: ■ la sustancia del artículo se resume en dos líneas. TAMBIÉN substancia SINÓNIMO contenido esencia fondo 2 Aquello de lo que está… …   Enciclopedia Universal

  • sustancia — {{#}}{{LM S36881}}{{〓}} {{SynS37796}} {{[}}sustancia{{]}} ‹sus·tan·cia› (también {{◎}}substancia{{ ̄}}) {{《}}▍ s.f.{{》}} {{<}}1{{>}} Cualquier materia en cualquier estado: • El agua es una sustancia líquida. Se manchó las manos con una sustancia… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

  • sustancia — s f 1 Parte fundamental y constituyente de las cosas: la sustancia de un cuerpo, la sustancia de una idea, la sustancia de un conocimiento 2 Materia o jugo que se extrae de algún cuerpo, o que se produce para algún propósito medicinal, químico,… …   Español en México

  • Sustancia P — La sustancia P (SP) de estructura NH3+ Arg Pro Lys Pro Gln Gln Phe Phe Gly Leu Met NH2 , es un péptido de cadena corta identificado hace casi 80 años como neurotransmisor pero que, a pesar de su larga vida como molécula bien identificada, se ha… …   Wikipedia Español


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