poliinsaturado

poliinsaturado
poliinsaturado
Relativo a los compuestos químicos que contienen enlaces de valencia doble o triple que pueden estar abiertos para aceptar más átomos en la molécula, transformándose entonces en saturados. Un ácido graso poliinsaturado es aquel que posee dos o más enlaces en la cadena de átomos de carbono, que pueden estar abiertos para aceptar átomos de hidrógeno.

Diccionario Mosby - Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999.


Diccionario médico. 2013.

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